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網紅糕點食物中毒 公司稱系沙門氏菌超標

發布時間:2019-11-04 22:02:07

  就網紅食品卡拉多致多人食物中毒一事,江西卡拉多食品有限公司(下稱卡拉多食品)10月30日晚發布致消費者的公開信稱,經過監管部門和專家的深入調查,查出事件發生原因系生產過程中機器設備故障而造成爆漿松松相關產品沙門氏菌超標,導致食品污染。目前卡拉多食品已封存生產爆漿松松相關產品的機器設備,對冷加工產品過程進行全面安全排查,暫停南昌區域門店內供應冷加工產品。

網紅糕點食物中毒

  據南昌市市場監管局10月27日消息,26日13時左右,南昌市市場監督管理局接青山湖區市場監管局報告,南大設計院第一設計所發生疑似食物中毒。南昌市各級相關部門立即組織開展醫療救治、流行病學調查、原因調查、監督檢查和風險排查等工作。至27日14時,南昌全市多家醫院共接收疑似食物中毒50例,現有10例患者留院觀察,其余患者均離院回家,無危重病例和死亡病例。經流行病學調查和現場監督檢查,初步推斷疑似食用卡拉多爆漿松松和流心泡芙所致。

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  南昌市場監管部門目前已對涉事產品進行了抽樣送檢,對卡拉多食品相關產品的原料、生產加工過程和運輸情況進行調查,對卡拉多門店進行風險隱患排查,責令卡拉多南大店停止營業,責令卡拉多門店下架疑似導致食物中毒的食品。

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  查詢天眼查工商信息發現,涉事的江西卡拉多食品有限公司成立于2015年1月,法定代表人張澤民,主要進行糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點)生產、零售等業務。

  公開資料顯示,沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品,可使人發生食物中毒。據統計,在世界各國的種類細菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。

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  卡拉多食品同時在前述公開信中提出部分整改措施,包括對問題門店關停改造;對管理隊伍進行肅風整紀;與保險機構對接,對公司產品實施全面質量安全的責任保險;對原料采購、加工、貯存、配送和門店等軟硬件進行改善提升;公司內部重新開展食品質量安全的崗位培訓;邀請消費者對生產加工過程和衛生環境進行有獎監督,設立有獎投訴電話等。

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